西餐用具的种类

西餐用具的种类

不锈钢刀、叉、勺子、盘子 、酒杯；如果你copy面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分，2113大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不5261能举这个大杯，中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛4102香槟酒。
至于刀、叉、盘子就是呈上食物然后用刀和叉来吃，具体怎么用刀叉你自1653己去看下电视，那里会教你的

餐厅厨房设计包含哪些设备，餐厅厨房怎么设计

餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说，厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分，按厨房的面积和个人习惯的烹调程序，安排常用器皿的摆放位置。

烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。不同质地的橱柜也会让使用者产生不一样的触感，相对来说，原木面板比不锈钢质地的更舒适。橱柜的高矮、柜门的开合方向等也是关键因素，一切都应以方便拿取物品等人性化设计为出发点。操作平台高度在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当长久地屈体向前20摄氏度时，会对腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，在购买或定做橱柜之前，最好参考厨师的身高及其使用习惯。还应保证厨房通风良好，不妨选用有开窗系统的明厨设计方案，增加厨房的排换气系统，选用较大功率的抽油烟机。

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