如何管理好酒店餐饮人？

如何管理好酒店餐饮人？

1、管理者来自他们中间，更容易取得他们的信任。这要比外聘一个管理人员，用餐饮酒店人员不容易懂的章法去“强加”管理要好很多，且这种方式，更容易得到他们的认可并最终执行。

2、“自治”能够让他们更好地看到职业前景。因为自治“领导人”来自于他们身边，更有认同感，对他们更有职业“诱惑力”，因为如果遵规守距、做得好的话，有可能下一个管理者就是自己。

大概点来说呢可以借鉴海底捞的经验，但是不同地区的人思想性格都各不相同，所以办法也是因人而异，先多了解下你店里员工来自哪，然后再去了解下那里的人的习惯以及一些相关的东西吧

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