朋友现在接了一个二手饭店，除了老板，厨师也在，我想问下有经验

朋友现在接了一个二手饭店，除了老板，厨师也在，我想问下有经验的大佬，需要怎么做？

首先你先的了解你们饭店的厨师的手艺，如果手艺可以的话可以留下，如果手艺不行那你就得想办法了，重新请一位合适的。但是也可以暂时先用，因为至少你没找到下家的情况下他是可以给你创造收益的。然后你得了解你得味道不如人还是价格高，最后看一看你周围店或者说你同级别店的环境。然后你的运作渠道，比如美团等外卖平台是否需要开。这些都成了你的饭店自然就正常运作了

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