小饭馆的消毒餐具，到底是怎么消毒的？

小饭馆的消毒餐具，到底是怎么消毒的？

按照国家有关部门关于食品安全管理的有关规定，所有公共餐饮行业的公用餐饮具，都必须经严格消毒。不同的饭店（饭馆），对餐具所采取的消毒措施可能不完全一样。大型餐饮行业，一般多采取餐具消毒柜、自动洗碗机（带消毒功能）等专业设备；对于一些中、小型餐饮行业，有的使用自备的餐具消毒柜，有的会使用经专门的餐具消毒企业提供的餐饮具……无论采取哪种消毒方式，对于饭馆提供餐具的卫生状况，有关部门都会定期进行检测，以确保其卫生合格，从而保障用餐者的饮食安全。

餐饮具正确清洗消毒方法是什么？

每个家庭都有不少餐饮具，饭店、酒店的餐饮具更加多，对于它们，要正确地清洗、消毒，这样能防止病菌、病毒相互传播，特别是家里有乙肝等传染病的人。那么，餐饮具正确清洗消毒方法有哪些呢？

餐饮具正确清洗消毒方法

1、用流水清洗：

任何餐饮具，在清洗时一定要用流水，这样才能清洗掉洗涤剂的残留；虽然洗涤剂能够用来洗碗，但是它毕竟含有化学成分，长期被人体吸收不利于人体健康！

2、适量用洗涤剂：

一般人洗碗要用洗涤剂，在使用时，不宜太多，也不宜太少，少了油污洗不干净，多了不容易漂洗干净。

3、用食盐清洗能使餐具更白：

碗、茶杯用久了，里面会沾上黄黄的污垢，很难去除掉，可在里面洒些食盐，然后用清洁球轻轻抹除，污垢会很快被清洗掉。

4、经常用开水烫煮：

家庭里的常用餐饮具可定期用开水烫煮一下，方法：在锅内放一大锅水，烧开，然后将碗筷放于里面烫10分钟，直捞出沥干。

5、用消毒柜消毒：

家庭有条件的，可购买消毒柜，将餐饮具放于消毒柜中消毒，洗好后放进去，接通电源，通电30分钟即可。

6、通风存放餐饮具：

消毒后的餐饮具，放置久后仍然会有灰尘、变黑、发霉，所以要存放于通风的地方，碗要竖着放，让水分滴干，筷子要放于敞开的、能沥水的筷筒里面，并且筷筒要经常清洗、晾干。

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